Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Kinesisk köttfärsgryta ( 4 pers. )

Kinesisk köttfärsgryta
Kinesisk köttfärsgryta med kokt ris.

Skala och skär rödlöken i tunna flyftor.
Skär paprikan i mindre bitar.

Fräs köttfärsen med olja i en stekgryta.
När färsen är grå och kornig i konsistensen tillsätt rödlök, pressad vitlök, paprikabitar, haricots verts och krossade tomater.
Låt allt koka upp.
Tillsätt kalvfond, riven ingefära och sambal oelek.

Låt köttfärsgrytan koka upp för att sedan sjuda sakta i ca. 5 min. utan lock.
Smaka av med salt och eventuellt mera sambal oelek.

Servera med kokt ris och blandad sallad.

Till recepten