Kesäkurpitsacurry ( 4:lle )

Pese ja halkaise kesäkurpitsa.
Koverra pehmeä sisus pois, halkaise puolikkaat ja paloittele ne sekä tomaatit isoiksi kuutioiksi.

Kuori ja silppua sipuli ja omena.
Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.

Kuumenna öljy paistokasarissa tai kattilassa.
Lisää curry, chili ja kaneli.
Anna mausteiden kiehahtaa kunnolla.

Lisää valkosipuliviipaleet ja sipuli- sekä omenasilput.
Pehmitä aineita 2 min.

Lisää kesäkurpitsapalat ja jatka paistamista kunnes ne ovat saaneet kauniin värin ja pehmenneet hiukan.

Lisää tomaatit, suola (tai soijakastike), pippuri, hunaja ja yrttisilppu.
Anna ruoan hautua 2 - 5 min.

Tarjoa.

Reseptihakuun