Kesäkurpitsa-sipulipikkelsi.
Kirpeitä ja maukkaita etikkasäilykkeitä.
Kasvikset säilyvät etikan ja sokerin avulla, ja kirpeät etikkasäilykkeet piristävät talvisia aterioita. Viinietikka antaa kasviksiin vienomman happamuuden kuin voimakkaampi väkiviina-etikka. Jos olet epävarma säilöntätaidoistasi, käytä valmiita säilöntämausteseoksia. Pakkausten selkeillä ohjeilla taitamatonkin onnistuu taikomaan makoisia herkkusäilykkeitä.
Mausteliemi:
Pese ja raasta kesäkurpitsat karkeaksi raasteeksi tai leikkaa ne aivan pieniksi kuutioiksi.
Hienonna sipulit sekä tilli ja sekoita ne hienonnetun kesäkurpitsan joukkoon.
Lisää kaikki mausteliemen aineet, kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia.
Jaa pikkelsi puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin.
Sulje tölkit ja säilytä viileässä.
Kasvikset säilyvät etikan ja sokerin avulla, ja kirpeät etikkasäilykkeet piristävät talvisia aterioita. Viinietikka antaa kasviksiin vienomman happamuuden kuin voimakkaampi väkiviina-etikka. Jos olet epävarma säilöntätaidoistasi, käytä valmiita säilöntämausteseoksia. Pakkausten selkeillä ohjeilla taitamatonkin onnistuu taikomaan makoisia herkkusäilykkeitä.