Kermainen perunagratiini ( 4 - 6:lle )

Yksinäänkin tämä on herkkujen herkku!

Aika: 1 tunti 15 min.

Pese perunat.
Kuori ja leikkaa veitsellä, vuole raastimella tai aja monitoimikoneen viipalointiterällä ohuita viipaleita.

Halkaise valkosipulin kynsi.
Hiero valkosipulin puolikkailla tilava uunivuoka.
Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Lado perunaviipaleet lomittain vuokaan.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita maito ja kerma ja kaada reunaa pitkin vuokaan.
Pane pinnalle voinokareita.

Paista gratiinia uunissa n. 40 min., kunnes perunat ovat kypsiä.

Tarjoa lampaan- tai naudanlihan kanssa. Mutta yksinäänkin tämä on herkkujen herkku. Tarjoa tällöin lisäksi vihreää salaattia tai höyrytettyjä kasviksia.

Vinkki:
tätä klassista gratiinia voi mielin määrin muunnella. Levitä perunoille pieniä tomaatti- tai sienikuutioita ja mozzarellan nokareita. Sijoita perunaviipaleiden väliin purjo- tai omenaviipaleita. Tai leikkaa punakaalia ohuiksi suikaleiksi ja vuorottele perunaviipaleiden kanssa. Mozzarellan sijasta maistuu myös raastettu tahko- tai vahva sinihomejuusto.
Reseptihakuun