Keittotaidon poronlihakeitto ( 4:lle )

Kuori sipulit ja kuutioi ne.
Kuullota sipulikuutiot voissa ja siirrä kattilaan.

Leikkaa jäinen poronliha pitkittäin kahtia ja leikkaa molemmat puolikkaat edelleen ohuiksi viipaleiksi.
Ruskista viipaleet kuumalla pannulla ja hajota ne ohuiksi suikaleiksi.
Kun liha on kunnolla ruskistunut, lisää joukkoon valutetut sienet ja sekoittele niitä lihojen kanssa kunnes ovat ruskistuneet.
Kaada kaikki kattilaan.
Huuhtele pannu vedellä ja lisää kattilaan lihojen päälle.
Lisää loput liemestä, keittojuurekset, hienonnetut valkosipulit ja mausteet.
Keitä hiljaa n. 15 - 20 min.

Lisää keittoon runsaasti tuoretta timjamia.

Tarjoa lisäksi tuoretta leipää.

Reseptihakuun