Kauriinfileetä ja karpalokastiketta ( 4:lle )

Karpalokastike:

Poista lihasta kalvot ja jänteet.
Ruskista liha kauttaaltaan voissa ja ripota suolaa ja pippuria pintaan.
Kypsennä 180-asteisessa uunissa 6 - 8 min.
Anna levätä 5 - 10 min. ennen tarjolle vientiä.

Keitä puolet marjoista riistaliemessä.
Keitä kunnes nesteestä on vain puolet jäljellä, lisää kerma ja kietä vielä vähän kokoon.
Mausta suolalla ja pippurilla, lisää loput marjat ja kiehauta.
Leikkaa liha sentin paksuisiksi viipaleiksi.

Tarjoa kastikkeen, vihreiden papujen ja parsannuppujen kanssa.

Reseptihakuun