På svenska
På svenska

Katkarapusalaatti Rhode Island kastikkeella ( 4:lle )

Katkarapusalaatti Rhode Island kastikkeella
Katkarapusalaatti Rhode Island kastikkeella.

Kastike:

Koristeluun:

Sekoita keskenään keltuaiset, sinappi ja viinietikka kuohkeaksi.

Lisää rypsiöljy vähitellen koko ajan vatkaten.
Mausta cayennepippurilla, suolalla, chilikastikkeella, paprikasoseella ja madeiralla.

Riivi salaatti syviin lautasiin ja sekoita joukkoon paloiteltu tai viipaloitu kurkku, tomaatti ja retiisi.
Kuori ja puolita kananmunat.
Pane salaatin päälle katkaravut.
Koristele puolikkailla kananmunilla, lorauksella kastiketta, tuoreilla yrteillä ja sitruunalohkoilla.

Tarjoa tuoreen patongin kera.

Vinkki:
leikkaa patonki 3 cm:n viipaleisiin. Kasta leikkuupinnat oliiviöljyyn ja paahda 225-asteisessa uunissa muutama minuutti.
Reseptihakuun