Katkarapu-vuohenjuustopiirakka ( n. 10 palaa )

Vuohenjuusto ja fenkoli antavat uutta makua miedoille katkaravuille. Hedelmäsose antaa pohjan reunoille nopeasti paistopinnan.

Aika: 1 tunti

Pohjaan:

Täytteeseen:

Ota katkaravut jääkaappiin sulamaan edellisenä iltana tai nosta ne huoneenlämpöön pari tuntia ennen piirakan valmistamista.

Yhdistä perunamuusijauhe ja jauhot.
Nypi joukkoon voi ja lisää muruiseen seokseen hedelmäsose, sekoita tasaiseksi.
Taikinan voi tehdä myös monitoimikoneessa.
Anna taikinan jähmettyä hetki jääkaapissa.

Valuta sulaneista katkaravuista neste siivilässä.

Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Levitä hyvin valutetut katkaravut pohjalle.
Lisää silputtu tilli ja kirveli, raastettu fenkoli, roseepippuri ja paloiteltu juusto.

Sekoita ranskankerma ja kananmunat.
Kaada seos katkarapujen päälle.
Paista 200-asteisen uunin alatasolla n. 30 min., kunnes täyte hyytyy.

Tarjoa hieman jäähtyneenä.

Reseptihakuun