Kasviksia miedossa currykastikkeessa: Kasvisruoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Kasviksia miedossa currykastikkeessa ( 4:lle )

Kasviksia miedossa currykastikkeessa
Kasviksia miedossa currykastikkeessa.

Aika: 45 min.

Leikkaa kurpitsa pieniksi lohkoiksi ja bataatit 2 cm:n paksuisiksi paloiksi.
Jaa kiekkokurpitsa neljään osaan.
Poista pavuista kärjet ja kovat kannat ja puolita ne, jos ne ovat pitkiä.
Leikkaa kaali 1 cm:n levyisiksi suikaleiksi.

Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa.
Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota keskilämmöllä pehmeiksi.
Lisää tomaatti, chili, sitruunankuori, limetinlehdet, sokeri, suola, kalakastike, kookosmaito, kanaliemi ja sitruunamehu.
Keitä 5 min. jotta maku voimistuu.

Lisää kastikkeeseen bataatti ja kurpitsa ja keitä 8 min.

Lisää pavut, kaali ja kiekkokurpitsa ja keitä 6 min.

Tarjoa höyrytetyn riisin kera.

Vinkki:
voit valmistaa kastikkeen muutamaa tuntia etukäteen ja lämmittää sen. Keitä kasvikset juuri ennen tarjoamista.
Reseptihakuun