Kartanon kuhaa ( 4:lle )

Kuhaa arvostetaan Länsi-Ruotsissa kovasti. Sen ymmärtää, kun syö tämän taalainmaalaisen ohjeen mukaan tehtyä ruokaa. Kuhan sijasta voi käyttää jotakin muuta valkolihaista kalaa.

Perkaa, nylje, fileoi ja huuhdo kala.

Taputtele fileet kuiviksi ja kääntele niitä jauhojen, suolan ja pippurin seoksessa.
Paista fileet kullanruskeiksi voissa tai voin ja öljyn sekoituksessa.

Kuori ja kuutioi punajuuri pieniksi paloiksi.
Paista kuutiot runsaassa voissa kunnes se alkaa pehmetä.
Lisää mausteyrtit paistamisen lopulla.
Kiehauta kerma eri kattilassa.

Pane kalafileet vadille tai annostele lautasille, jaa punajuuri ja yrtit kalalle ja kaada kerma päälle.

Tarjoa keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa.

Reseptihakuun