Karitsankyljykset ( 4:lle )

Karitsankyljykset couscousin kera
Karitsankyljykset couscousin kera.

Mausteseos:

Manteli-sitruuna-couscous

Ota liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön.
Hiero mausteseos kyljysrivien pintaan.
Pane kyljysrivit grilliin ja käännä niitä välillä niin, että ne grillaantuvat ympäriinsä tai ruskista ne pannulla ja laita uuniin kypsymään 125°C:seen kunnes paistomittari näyttää 55°C ( n. 15 min. ).

Keitä couscous pakkauksen ohjeen mukaan.
Hienonna chili, minttu, persilja ja savustetut mantelit.
Palottele tomaatit.
Sekoita nämä sekä sitruunoiden raastetut kuoret kanaliemessä keitetyn couscousin joukkoon.
Lisää vielä tilkka oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.

Halkaise sitruunat ja paista leikkuupintoja, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Asettele jäähtynyt manteli-sitruuna-couscous sekä paloitellut kyljykset lautasille ja purista päälle sitruunoiden mehu.

Viinisuositus

Reseptihakuun