Kaniinia espanjalaiseen tapaan ( 4:lle )

Kaniinia espanjalaiseen tapaan
Kaniinia espanjalaiseen tapaan.

Aika: 20 min.
(+paisto- ja kypsennysaika)

Pane artisokansydämet ja sitruunamehu kulhoon veteen.
Kuori ja silppua sipuli.
Pese ja kuivaa kaninliha ja leikkaa 6 - 8 osaan.

Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipulit siinä.
Lisää kaninlihapalat ja paista.
Lisää oliivit, salvia, rosmariini, viini ja kanaliemi ja anna kiehua hiljalleen n. 30 min.

Leikkaa artisokat 4 osaan, pane ne kasariin tomaattisoseen kanssa, anna kiehua hiljalleen vielä 15 min. ja mausta sitten suolalla, pippurilla ja cayennepippurilla.

Vinkki:
voit käyttää tuoreiden artisokansydämien sijasta tölkkiartisokkia. Lisää ne kasariin 5 min. ennen kypsennysajan päättymistä ja vain lämmitä.
Reseptihakuun