Kania punaviinissä ( 4 - 6:lle )

Kania punaviinissä
Kania punaviinissä on pohjoisespanjalainen klassikkoruoka.

Aika: 2 1/2 tuntia

Leikkaa kani tasakokoisiksi paloiksi.
Kuori sipulit.
Puolita valkosipulit ja puolita tai lohko salottisipulit.

Paista kanipalojen pintaan kaunis väri pannulla öljyssä.
Ota kanipalat hetkeksi sivuun.

Kuullota sipulit pehmeiksi öljyssä padassa.
Lisää joukkoon kanit, paprika ja rosmariini.
Kaada viini pataan.
Kiehauta seos ja vähennä lämpö keskilämmölle.
Peitä kannella ja anna kypsyä n. 1 1/2 - 2 tuntia tai kunnes kani on pehmeää.

Lisää joukkoon valutetut paprikat.
Mausta seos suolalla ja pippurilla.
Jatka kypsentämistä vielä n. 10 min.

Tarjoa kani maalaisleivän ja vihreän salaatin kera.
Halutessasi voit keittää padan kaveriksi riisiä.

Vinkki:
halutessasi voit vaihtelun vuoksi korvata kanin porsaan sisäfileellä.
Olutsuositus
Viinisuositus

Reseptihakuun