Kaneliset kalamurekepihvit ( 4:lle )

Kaneliset kalamurekepihvit
Kaneliset kalamurekepihvit.

Kanelilla maustetut ja tutun yrttikolmikon - persiljan, mintun ja tillin - raikastamat kalamurekepihvit maistuvat lämpimänä mezenä tai pääruokana salaatin kanssa.

Tarjoiluun:

Hienonna kala haarukalla kulhossa.
Lisää leipä, sipuli, korintit, pinjansiemenet ja yrttisilppu ja sekoita hyvin.
Vatkaa pienessä kulhossa muna, tomaattisose ja 2 tl kanelia.
Yhdistä munaseos kalaseokseen, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
Muotoile seoksesta käsin pieniä pyöryköitä.
Sekoita lautasella vehnäjauhot ja loput kanelista.
Paina kalapyörykät litteiksi pihveiksi ja kierittele ne jauhoseoksessa.
Kuumenna öljy laakeassa isossa pannussa ja paista pihvit pienissä erissä kullanruskeiksi, 8 - 10 min.

Tarjoa kuumana persiljapedillä sitruuna- tai limettilohkoilla koristeltuna.

Reseptihakuun