Kananpoikaa ja kumkvattia.
Kananpoikaa käytetään runsaasti israelilaisessa keittiössä. Kumkvatilla ja hunajalla maustettuna saadaan kananpoikaan tai broileriin mielenkiintoinen ja erikoinen maku.
Aika: n. 1 tunti
Koristeeksi:
Aseta broilerinpalat uuninkestävään vuokaan.
Mittaa kattilaan kanaliemi, appelsiini- ja limettimehu, hunaja, chili, inkivääri, kumkvatit ja mausteet.
Kuumenna seos kiehuvaksi ja kaada broileripalojen päälle.
Kypsennä ruoka 190°C:ssa 30 - 40 min. kunnes broileri on kypsää.
Ota vuoka uunista ja nosta broileripalat liemestä tarjoiluvadille ja pidä ne lämpiminä.
Sekoita arrow-juurijauhe tilkkaseen vettä.
Kaada seos kuuman liemen joukkoon, kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua kunnes kastike saostuu.
Tarkista kastikkeen maku ja lusikoi broilerin päälle tarjoiluvadille.
Koristele ruoka limettiviipaleilla ja tarjoa.