Kananpoikaa ja kumkvattia ( 4:lle )
(Taiyika auff)

Kananpoikaa ja kumkvattia
Kananpoikaa ja kumkvattia.

Kananpoikaa käytetään runsaasti israelilaisessa keittiössä. Kumkvatilla ja hunajalla maustettuna saadaan kananpoikaan tai broileriin mielenkiintoinen ja erikoinen maku.

Aika: n. 1 tunti

Koristeeksi:

Aseta broilerinpalat uuninkestävään vuokaan.

Mittaa kattilaan kanaliemi, appelsiini- ja limettimehu, hunaja, chili, inkivääri, kumkvatit ja mausteet.
Kuumenna seos kiehuvaksi ja kaada broileripalojen päälle.

Kypsennä ruoka 190°C:ssa 30 - 40 min. kunnes broileri on kypsää.

Ota vuoka uunista ja nosta broileripalat liemestä tarjoiluvadille ja pidä ne lämpiminä.

Sekoita arrow-juurijauhe tilkkaseen vettä.
Kaada seos kuuman liemen joukkoon, kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua kunnes kastike saostuu.

Tarkista kastikkeen maku ja lusikoi broilerin päälle tarjoiluvadille.

Koristele ruoka limettiviipaleilla ja tarjoa.

Vinkki:
jos kumkvatteja ei ole saatavilla, käytä niiden asemesta appelsiinilohkoja.
Reseptihakuun