Kala Florentine ( 4:lle )

Pinaatin päällä kypsennettyä ja kuorrutettua kalaa kutsutaan ravintokielessä Kala Florentine.
Kuorrutuskastikkeeksi sopii esim. hollantilaiskastike.

Aika: 45 min.

Hollantilaiskastike:

Vuokaan:

Kiehauta pinaatinlehdet ja valuta ne.
Levitä ne voidellun vuoan pohjalle kerrokseksi.
Nosta suolalla maustetut kalafileet pinaatin päälle.
Valmista hollantilaiskastike tai valmista kastike pussituotteesta.
Valuta kastike kalan päälle.
Kuorruta 225 asteisessa uunissa n. 25 min. tai kunnes kala on kypsää.

Tarjoa keitetyn riisin ja tomaattiviipaleiden kanssa.

Vinkki:
korvaa pinaatti keitetyllä, paloitetulla parsakaalilla.
Reseptihakuun