Kaalikeitto Keittotaidon tapaan: Keitot: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Kaalikeitto Keittotaidon tapaan ( 4 - 6:lle )

Kaalikeitto kokkaajan tapaan
Arkinen kaalikeitto.

Perinteisesti valmistetaan suomalaista kaalikeittoa lampaanrinnasta, tässä ohjeessa halvemmasta ja arkisemmasta naudan etuselästä tai lavasta.

Aika: 1 1/2 tuntia

Paloittele liha suupalan kokoisiksi paloiksi.
Pane lihapalat tilavaan kattilaan ja lisää vesi.
Kuumenna kiehuvaksi ja kuori liemen pinnalta vaahto.
Lisää mausteet sekä kuoritut ja viipaloidut porkkanat ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla n. 35 - 45 min.

Huuhdo kaali ja poista tarvittaessa uloimmat lehdet.
Suikaloi kaali veitsellä tai juustohöylällä ja lisää lihapalojen joukkoon kattilaan.
Hauduta vielä n. 30 - 40 min. eli kunnes liha ja kaali ovat kypsiä.

Mausta soijalla ja siirapilla.
Tarkista maku ja sakeus ja lisää valmiin ruoan pinnalle persiljasilppua.

Tarjoa ruisleivän kera.

Vinkki:
halutessa voit lisätä muutaman perunan.
Reseptihakuun