Kaalikäärylekeitto ( 4:lle )
Sup cai bap

Kiehauta kaalinlehtiä kevyesti suolalla maustetussa vedessä n. 2 min. tai kunnes ne ovat pehmenneet.
Valuta ja jätä odottamaan.
Pane kevätsipulisilppu, liotetut ja hienonnetut sienet sekä jauheliha monitoimikoneeseen, mausta seos pippurilla ja 1/2 rkl vietnamilaista kalakastikketta ja sekoita ainekset hyvin.
Kaada kanaliemi kattilaan, kiehauta ja anna hautua hetki miedolla lämmöllä.

Valmista kääryleet liemen hautuessa:
nosta teelusikallinen täytettä kullekin lehdelle, taita ensin lehden reunat täytteen päälle ja rullaa sen jälkeen sieväksi kääröksi.
Valmista samoin 16 - 20 kääröä.
Kiinnitä kääryleet cocktailtikuilla, laske ne varovasti kuumaan liemeen ja lisää joukkoon loput kalakastikkeesta.
Sulje kansi ja hauduta kääryleitä hiljalleen 10 - 12 min.

Reseptihakuun