Juustotorttu ( n. 8 palaa )

Aika: n. 3 tuntia

Juustotorttu.

Täytteeseen:

Hyytelöön:

Murskaa keksit.
Paloittele rasva ja sekoita se nopeasti keksimurujen kanssa taikinaksi.
Painele taikina irtopohjaiseen, halkaisijaltaan n. 25 cm:een vuokaan.

Vaahdota munat ja tomusokeri.
Lisää vaahtoon raastettu sitruunankuori, tuorejuusto ja maitorahka.
Sekoita ne tasaiseksi.
Kaada täyte vuokaan.
Paista torttua uunin alaosassa 175°C:ssa 40 min.
Anna sen jäähtyä vuoassa.

Liota liivatteita kylmässä vedessä n. 5 min.
Kuumenna vesi, sitruunamehu ja sokeri kattilassa ja sekoita niitä, kunnes sokeri liukenee.

Ota liivatteet ja liuota liemeen.
Värjää hyytelöliemi vaaleankeltaiseksi elintarvikevärillä.
Jäähdytä liemi hyytymispisteeseen ja lusikoi se täytteen päälle.
Hyydytä torttua kylmässä 1 - 2 tuntia.

Irrota se vuoasta.

Tarjoa kylmänä esim. hedelmäsalaatin kera.

Reseptihakuun