Juustomunakas ja valkosipuliperunat ( 4:lle )

Juustomunakas ja valkosipuliperunat
Juustomunakas ja valkosipuliperunat.

Tämä munakas on varsin yksinkertainen mutta silti se on maultaan oikein herkullinen, mikä johtuu valkosipuliperunoista. Tässä ohjeessa ei sekoiteta perunoita munakastaikinaan, kuten talonpojan munakkaassa tehdään, vaan ne laitetaan kypsän munakkaan väliin, jotta valkosipulin houkutteleva tuoksu ja maku pääsisivät oikeuksiinsa.

Aika: 15 min.

Viipaloi perunat ja paista niitä kevyesti rasvassa.
Mausta valkosipulisuolalla.

Vatkaa munia varovasti ja sekoita vesi tai kerma joukkoon.
Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna loput rasvasta munakas- tai paistinpannussa.
Kaada seos pannuun ja kypsennä munakasta haarukalla sekoittaen kunnes se on tasaisen hyytynyt, mutta vielä kostean mehevä.

Ripota päälle juusto ja puolet persiljasta hienonnettuna.
Pane perunat niiden päälle, taita munakas ja kaada se kuumalle tarjoiluvadille.

Ripota pinnalle loput hienonnetusta persiljasta.

Tarjoa munakas raikkaan vihersalaatin kera.

Reseptihakuun