Jauhelihamureke ( 4:lle )

Jauhelihamureke
Jauhelihamureke.

Lihamureke ei ole mitään pikaruokaa, vaan murekkeen valmistus kypsennyksineen vie reippaan tunnin.
Kypsennä lisäkkeenä tarjottavat perunat uunissa murekkeen kanssa.
Mureketta kannattaa valmistaa yhdellä kertaa suurempi erä ja pakastaa ylimääräinen.
Uunipannulle sopii hyvin 3 - 4 mureketta yhtäaikaa.
Varaa jauhelihaa n. 1 1/2 kg ja valmista 4 - kertainen annos mureketta.
Voit jakaa annoksen myös neljään osaan ja maustaa jokaisen eri tavoin.
Varaa yhden murekkeen valmistukseen vähintään 400 g jauhelihaa, pienempi mureke kuivuu helposti kypsennyksen aikana.

Aika: runsas tunti

Kastikkeeseen:

Valmista mureketaikina:
Turvota korppujauhoja vedessä n. 10 min.
Lisää mausteet, muna ja viimeksi jauheliha.
Sekoita mureketaikina tasaiseksi.
Älä sitkistä taikinaa turhalla vaivaamisella.
Lisämausta taikinaa halutessasi paprikajauheella, nelimausteella tai käytä suolan sijasta yrtti- tai aromisuolaa.

Vinkki:
korvaa vesi kivennäisvedellä, maidolla, kermalla tai tomaattimehulla.
Vaihda korppujauhot (1 dl) kahteen keitettyyn perunaan (n. 100 g). Survo perunat hienoksi.

Kun mureketaikina on valmis:
Leivo taikina pitkähköksi, sileäksi limpuksi suoraan voidellulle uunipannulle tai uunivuokaan.
Kypsennä 175 asteessa n. 45 - 60 min.
Voitele murekkeen pinta sulalla rasvalla kypsennyksen loppupuolella.

Siirrä mureke pannulta, huuhtele pannu kuumalla vedellä tai lihaliemellä ja valmista lihaliemellä jatketusta paistoliemestä kastike.
Sievistä murekkeen pinta halutessasi latomalla puolikypsän murekkeen pinnalle haudutettuja sipulirenkaita, tomaattiviipaleita tai paprikasuikaleita.
Paista mureke kypsäksi.

Jauhelihamureketta muusilla
Jauhelihamureketta muusilla.
Reseptihakuun