Jäniksenfilee, tyrnimarjakastiketta ja basilikaperunaa ( 4:lle )

Jäniksenfilee, tyrnimarjakastiketta ja basilikaperunaa
Jäniksenfilee, tyrnimarjakastiketta ja basilikaperunaa.

Kastikkeeseen:

Basilikaperunoihin:

Valmista kastike:
paahda sokeri ja lisää lihaliemi, tyrnimehu ja mausteet.
Keitä n. 20 min. miedolla lämmöllä.
Siivilöi liemi.
Suurusta liemi punaviini-maizena seoksella.

Valmista basilikaperunat:
sekoita hionennettu basilika pehmennetyn voin joukkoon.
Viipaloi kuoritut perunat aivan ohuiksi viipaleiksi.
Lado viipaleet uunivuokaan ja sivele basilikavoilla.
Kypsennä 180-asteisessa uunissa n. 10 - 15 min.

Paista jäniksenfilee parilapannulla.
Nosta laudalle ja hiero pintaan suolaa ja valkopippuria.
Anna vetäytyä folioon käärittynä n. 5 - 10 min. ennen viipalointia.

Tarjoa filee basilikaperunoiden ja tyrnimarjakastikkeen kera.

Reseptihakuun