Ruusunmarjakeitto: Jälkiruoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Ruusunmarjakeitto ( 4:lle )

Aika: 30 - 45 min.

Keitä huuhdotut ja peratut ruusunmarjat pehmeiksi vedessä.
Hierrä marjat siivilän läpi soseeksi.
Mittaa sose ja laimenna tarvittaessa vedellä, niin että saat litran lientä.
Lisää sokeri ja kuumenna mehu kiehuvaksi.
Lsää kylmään veteen sekoitetut perunajauhot ohuena nauhana koko ajan sekoitellen.
Anna keiton pulpahtaa.
Mausta keitto sitruunamehulla.

Tarjoa lämpimänä tai kylmänä ja manteleilla höystettynä kermavaahdon kera.

Vinkki:
käytä tuoreiden ruusunmarjojen asemesta keittoon 125 g kuivattuja ruusunmarjoja. Huuhtele marjat ja liota niitä litrassa kylmää vettä yön yli. Keitä marjat pehmeiksi liotusvedessään. Jatka valmistusta kuten edellä.
Nopean ruusunmarjakeiton valmistat maustamalla valmiin vesikeittopohjan 2 - 3 tölkillisellä pakastettua ruusunmarjasosetta. Sose on makeutettua, joten lisäsokeria et tarvitse.
Reseptihakuun