Pasha: Jälkiruoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Tuorepasha

Pasha
Pasha, perinteinen pääsiäisherkku.
(mandariinin oikeaoppinen kuoriminen, viipaloiminen ja lohkominen olisi tuottanut kalvottomia lohkoja ja sen myötä huomattavasti kauniimman lopputuloksen, toim. huom.)
Pasha
Eli siis näin.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri kevyeksi vaahdoksi.
Vaahdota erikseen myös kerma.
Yhdistä kaikki aineet.
Pane seos kostealla sideharsolla vuorattuun pashamuottiin tai siivilään.
(käytän itse suodatinpaperilla vuorattua kahvisuodatinta,
kun ei vaan ole vielä tullut hankittua pashamuottia!)
Anna jähmettyä painon alla noin vuorokausi.
Kumoa vuoasta ja koristele hedelmillä.

Viinisuositus

Kevytpasha
Reseptihakuun