Dubrovnikin erikoisuus, joka kuuluu paremminkin Kroatian hienoimpiin keittiöihin.

Dalmatialainen rožata
( Dalmatinska rožata )

Karamellisointia varten:

Karamellisoi 8 rkl sokeria paistinpannulla.
Karamellin tulee peittää pienten paistovuokien pohjat ja n. 1 cm reunaa.
Kiehauta maito ja sokeri, anna jäähtyä.
Vatkaa munat, lisää joukkoon maito ja kaada seos vuokiin.
Paista vesihauteessa 175°C:ssa tunnin ajan.

Tarjoa kumottuna.

Vinkki:
valmista mieluiten edellisenä päivänä, jolloin rožata ehtii vetäytyä rauhassa.

Reseptihakuun