Cappuccinovaahto: Jälkiruoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Cappuccinovaahto ( 6:lle )

Cappuccinovaahto
Kahvimausteinen suklaavaahto, jossa on herkullinen kermapäällys.

Aika: 15 min.

Säästä 2 rkl raastettua suklaata.
Pane loppu suklaa ja kahvi kulhoon vesihauteeseen.
Kuumenna silloin tällöin sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut.
Anna vähän jäähtyä.

Vatkaa sillä aikaa valkuaiset vaahdoksi.
Vatkaa sokeri joukkoon vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa ja kiinteää.
Kääntele sula suklaa vaahdon joukkoon ja jaa seos 6 jälkiruokamaljaan.

Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi.
Levitä kermavaahto suklaavaahdon pintaan ja ripottele päälle suklaaraastetta.
Pidä viileässä 30 min. ennen tarjoilua.

Vinkki:
jos haluat jälkiruoasta erityisen hyvää, käytä kahvijauheen ja veden sijaan Tia Maria- tai kahvilikööriä.
Reseptihakuun