Banaaneja karamellikastikkeessa ( 4:lle )
Chuoi caramen

Kastike:

Kuori banaanit, halkaise ne ensin pitkittäin ja sen jälkeen vielä puolikkaat.
Sekoita hasselpähkinärouhe ja leivänmurut laakeassa astiassa, kieritä banaanipalat tasaisesti seoksessa ja painele rouhe huolella pintaan.
Kuumenna kastikeaineksia pienessä paksupohjaisessa kasarissa koko ajan sekoittaen, kunnes seos karamellisoituu.
Kuumenna öljy rasvakeittimessä tai paksupohjaisessa syvässä kattilassa 190-asteiseksi ja uppopaista siinä banaanipaloja pienissä erissä 2 min. tai kunnes ne ovat kullankeltaisia.
Nosta banaanit öljystä talouspaperin päälle valumaan.
Annostele banaanipaloja suoraan jälkiruokamaljoihin ja valuta päälle lämmintä karamellikastiketta.

Reseptihakuun