Intialainen Naan-leipä: Suolaiset leivonnaiset: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Intialainen naan-leipä

Intialainen Naan-leipä
Intialaista Naan-leipää.

Voiteluun:

Sekoita kuivat ainekset keskenään.
Kuumenna uuni 250-asteiseksi.
Sekoita kosteat ainekset keskenään ja lisää seos kuiviin aineksiin.
Sekoita taikina kulhossa voimakkaasti alustaen.
Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja jatka voimallista alustamista hyvin sitkon aikaansaamiseksi.
Jaa taikina paloiksi ja pyörittele ne palloiksi.
Anna taikinapallojen levähtää leivinliinalla peitettyinä 10 min.
Litistä taikina kaulimella tai piirakkapulikalla ajellen ohuiksi, soikeiksi leiviksi.
Anna leipien levähtää leivinpaperilla peitetyllä pellillä 5 min.
Paista 250-asteisessa uunissa n. 5 min. tai kunnes pinta saa väriä.
Hyvin alustetut leipäset paistuvat ilmatäytteisiksi palloiksi.
Sulata voi ja lisää joukkoon mausteet.
Sivele kuumat leivät voiseoksella, pinoa ja peitä ne leivinpaperilla tai liinalla.

Tarjoa kuumina.

Pakistanilainen Naan-leipä
Reseptihakuun