Intialainen lammaspata ( 5 - 6:lle )

Intialainen lammaspata
Intialaista lammaspataa riisin ja mangochutneyn kera.

Tämän ruoan mausteet kiehautetaan ensin öljyssä, jotta ne "puhkeaisivat kukkaan" ja antaisivat ruoalle sen jännittävän maun.

Aika: 1 1/2 tuntia

Lämmitä öljy paksupohjaisessa padassa.
Lisää mausteet ja kuumenna muutama minuutti alhaisella lämmöllä välillä sekoittaen.
Lisää liha pataan (luineen) yhdessä veden, lihaliemikuution ja tomaattimurskan kanssa.
Kiehauta ja anna kiehua sillä välin, kun kuorit ja viipaloit sipulit ja valkosipulinkynnet ja leikkaat paprikan suikaleiksi.
Laita vihannekset pataan.
Mausta suolalla.
Hauduta pataa kannen alla 40 - 50 minuuttia tai kunnes liha tuntuu murealta.
Tarkista maku.
Tarjoa keitetyn riisin, mangochutneyn, tomaattien ja kurkkujen kanssa.

Reseptihakuun