Hummerisalaatti á la Keittotaito: Äyriäiset: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Hummerisalaatti á la Keittotaito ( 4:lle )

On hintakysymys, käyttääkö tähän ruokaan tuoretta, vastakeitettyä vai pakastettua, keitettyä hummeria. Molemmat sopivat oikein hyvin.

Ota liha hummerin saksista ja pyrstöstä ja viipaloi pyrstölihat.

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, sekoita majoneesi ja hummerivoi joukkoon.
Mausta suolalla, pippurilla, cayennepippurilla ja konjakilla tai sherryllä.
Kääntele pyrstölihat joukkoon ja lusikoi salaatti tarjolle salaatinlehdille.
Koristele saksilihoilla.

Reseptihakuun