Hotelli Kramerin pihvit ( 4:lle )

Hotelli Kramerin pihvit
Hotelli Kramerin pihvit.

Ohje on kotoisin Malmön Suurtorin varrella sijaitsevasta tarunhohtoisesta hotelli Kramerista.

Sipulikastikkeeseen:

Tarjoiluun:

Ruskista sipuli kastiketta varten voissa.
Sekoita jauhot joukkoon ja kaada sekaan lihaliemi ja viini.
Anna kastikkeen poreilla hiljalleen ilman kantta, kunnes se on täyteläistä ja sileää.
Mausta suolalla, pippurilla ja cayennepippurilla.

Paista pihvejä voissa 2 min. kummaltakin puolelta.
Ripota suolaa ja pippuria päälle.

Purista perunat perunapuristimella.
Sekoita raaka sipulisilppu joukkoon.

Annostele perunalumi lautasille, pane pihvit päälle ja lusikoi kastiketta ympärille.
Tarjoa loput kastikkeesta erikseen.

Reseptihakuun