Kokkonsten - matlagningens internetguide

Suomeksi
Suomeksi

Honungspannacotta ( 4 - 5 pers. )

Honungspannacotta
Honungspannacotta.

Till såsen:

Till garnering:

Värm honungen i mikron på svag värme under en dryg minut.
Blanda den nu rinnande hongungen med socker, grädde och frön från en vaniljstång i en kastrull.
Sjud blandningen i 10 min.
Lägg 2 gelatinblad i en skål med vatten.
Ta gräddkrämen från spisen och låt den svalna något innan gelatinbladen kramas ur och tillsätts.
Rör om så att de smälter och fördela gräddkrämen i 4 - 5 portionsformar.
Ställ kallt i 4 timmar.
Dela chokladen i bitar.
Koka upp grädden.
Tillsätt chokladen under vispning.
Fortsätt med smöret i små omgångar.
Låt såsen svalna.
Stjälp upp gräddpuddingarna.
Ringla chokladsås runt och garnera med grovt krossade macadamianötter.

Till recepten