På svenska
På svenska

Hirvenjauhelihapihvit sienirisoton kera ( 4:lle )

Hirvenjauhelihapihvit sienirisoton kera
Hirvenjauhelihapihvit sienirisoton kera.

Risottoon:

Liemeen:

Sekoita keskenään jauhelihat, muna, silputtu sipuli, sinappi, mausteet ja fondi.
Muotoile taikinasta pihvejä.
Paista pihvit voi-rypsiöljyseoksessa.

Kiehauta vesi ja sieniliemikuutio.

Paista risottoriisi, silputtu sipuli ja pilkotut sienet oliiviöljyssä laakeassa kattilassa miedolla lämmöllä.
Lisää viini ja kiehautettu sieniliemi vähin erin niin, että neste ehtii imeytyä riisiin, koko ajan sekoittaen.
Anna riisin kattilassa kannen alla hautua n. 20 min. miedoimmalla lämmöllä.
Lisää parmesaanijuusto.
Mausta suolalla ja pippurilla.

Kiehauta kattilassa vesi, punaviini, riistafondi, mustaherukkamehu ja soijakastike.
Suurusta kevyesti maissijauhoilla.
Anna liemen hautua kattilassa ilman kantta n. 5 min.

Tarjoa.

Reseptihakuun