På svenska
På svenska

Hirvenentrecôte ( 4:lle )

Hirvenentrecôte
Hirvenentrecôte paahdettujen perunoiden sekä savunmakuisen olutkastikkeen kera.

Lämmitä uuni 140 asteeseen.

Suolaa hirvenliha kauttaaltaan ja pane syvään uunivuokaan.
Kuori ja pilko sipuli, porkkana ja palsternakka.
Pane pilkotut juurekset yhdessä yrttien kanssa vuokaan.
Lisää olut.
Kaada kiehuvaa vettä sen verran lihan päälle, että se peittyy.
Peitä vuoka foliolla.
Kypsennä uunissa 2 1/2 - 3 tuntia eli kunnes liha on kypsää.

Nosta liha vuoasta ja anna levätä hetken.
Viipaloi liha.

Tarjoa hirvenentrecôte paahdettujen perunoiden sekä savunmakuisen olutkastikkeen kera.

Vinkki:
jos siivilöit liemen voit valmistaa siitä maukkaan kastikkeen.


Alkup. 06.10.2011
Reseptihakuun