Hire-chiizumaki - friteerattu porsaanfileerulla ( 2:lle )

Nuiji porsaanliha n. puolen sentin paksuiseksi levyksi ja ripottele päälle hieman perunajauhoja.
Nosta liha makisun (bambumatto) päälle jauhotettu puoli ylöspäin.

Purista pinaatista ylimääräinen neste pois, ja asettele pinaatti ja mozzarella poikittain lihan keskelle.
Kääri maton avulla kireälle rullalle.

Laita vehnäjauhot, kananmunat ja leipäraaste erillisiin astioihin.
Pyörittele rulla ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi leipäraasteessa.
Kypsennä 160-asteisessa öljyssä, kunnes leivitys on kullanruskeaa.

Nosta valmis rulla imupaperille valumaan ja vetäytymään hetkeksi.
Leikka rullasta n. 1 1/2 sentin paksuisia kiekkoja.

Tarjoa vihreän salaatin ja usutaa soosun kanssa
(Worcestershire-kastikekin käy).
Kaada kastike pieneen kuppiin, johon kiekko on helppo kastaa.

Reseptihakuun