Herrojen kalaherkku ( 6:lle )

Herrojen kalaherkku on koottu turskasta, riisistä ja katkaravuista.
Herkku tarjotaan kylmänä.

Keitä kalat viinissä, jossa on hiukan suolaa ja pippuria mausteena.
Kala saa jäähtyä liemessään.

Keitä riisi ja jäähdytä.

Ota sivuun osa ( n. 100 g ) katkaravuista ja pilko loput pieneksi.
Paloittele valutettu kala.
Sekoita majoneesi, mausteet, kalapalat ja riisi sekä pilkotut katkaravut.
Vuoraa parin litran vetoinen vuoka kelmulla tai alumiinifoliolla ja pakkaa kalaseos vuokaan.
Peitä foliolla ja aseta vuoka pariksi tunniksi pakastimeen ja sen jälkeen jääkaappiin tarjollepanoa odottamaan.

Tuo kalaherkku tarjolle kumottuna ja jäljelle jääneillä katkaravuilla koristettuna.
Sekoita kalaherkun kostukkeeksi kastike kermaviilistä ja tillistä tai sinapista.
Varaa vadille myös sitruunalohkoja.

Reseptihakuun