Hernekeitto: Keitot: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Hernekeitto ( 4-6:lle )

Hernekeitto
Hernekeitto.

Tiesitkö tämän?

Herneet sisältävät tuskin lainkaan rasvaa, ja siksi niitä käytetään rasvaisten ruokien yhteydessä, tai keitettynä sellaisenaan voisulan kanssa.
Herne on hyvä seleenin lähde.

Aika: 45 min.

Tee näin:

Liota herneet yön yli (vähintään 6 tuntia) kulhossa vedessä.
Kuori sipulit, valkosipuli ja porkkanat.
Pilko sipulit pieniksi paloiksi (kuutioiksi), viipaloi tai pilko myös porkkanat sekä murskaa valkosipulikynsi.
Paloittele myös palviliha.
Kuumenna vesi, joko liotusvesi tai hanasta uusi vesi, laita suolaa ruokalusikallinen (mieluimmin merisuolaa, antaa ruoalle pehmeämmän maun) ja kippaa herneet, sipulit ja porkkanat joukkoon.
Anna kiehua kunnes herneet ovat melkein kypsät eli noin puoli tuntia.
Sekoita joukkoon palviliha, valkosipuli sekä mausteet ja anna kiehua vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Tämän jälkeen keitto on valmis ja että on hyvää!

Tarjoa tuoreen ruisleivän tai näkkileivän kanssa.

Vinkki:
laita loppuvaiheessa vielä teelusikallisen Dijon-sinappia (tai jotain muuta sinappia) sekä lorauksen kermaa..............sopasta tulee syntisen hyvää!
Reseptihakuun