Herne-riisiohukaiset kasvisten kera ( 15 kpl )

Aika: n. 1 1/2 tuntia

Herne-riisiohukaiset kasvisten kera
Herne-riisiohukaiset kasvisten kera.

Koristeeksi:

Tarjoiluun:

Pese herneet ja huuhtele siivilässä kylmän juoksevan veden alla, kunnes vesi on kirkasta.
Siirrä kattilaan, kaada päälle kylmää vettä ja kuumenna kiehuvaksi.
Keitä 25 min., tai kunnes herneet ovat hyvin pehmeitä.
Lisää tarvittaessa vettä.
Jäähdytä ja soseuta monitoimikoneessa.
Lisää jauhot, munat ja suurin osa vedestä ja sekoita sileäksi taikinaksi.
Lisää vettä, kunnes taikina on löysää.

Leikkaa porkkan, paprikat ja kevätsipulit n. 3 cm:n pituisiksi tulitikunohuiksi suikaleiksi.
Raasta inkivääri hienoksi ja pilko valkosipuli.
Kaada taikina kulhoon ja lisää kasvikset, inkivääri, valkosipuli ja soijakastike.

Kuumenna paksupohjainen paistinpannu keskilämmöllä hyvin kuumaksi.
Sivele pannuun hieman tavallista ruokaöljyä ja seesamiöljyä.
Pane pannuun 2 rkl taikinaa ja paista 3 - 5 min.
Kun toinen puoli on kypsä, irrota ohukainen varovasti paistolastan avulla, käännä ja paista toiselta puolelta 2 min.
Pane kansi päälle n. 30 sekunniksi, jotta ohukainen kypsyy kunnolla.
Siirrä tarjoiluvadille ja pidä lämpimänä miedossa uuninlämmössä sillä aikaa, kun paistat muut ohukaiset.

Koristele ohukaiset viipaloidulla kevätsipulilla.

Tarjoa ohukaiset makean chilikastikkeen kera.

Reseptihakuun