Hedelmäkakku

Aika: runsas tunti

Mausteeksi:

Vuokaan:

Voitele ja korppujauhota 1 3/4 l:n vetoinen rengasvuoka tai pitkänomainen kakkuvuoka.
Vatkaa rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää muna kerrallaan hyvin vatkaten.
Jos taikina juoksettuu, lisää munien välillä taikinaan vähän jauhoja.
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mauste keskenään.
Lisää kuivat aineet ja kerma ja sekoita taikina tasaiseksi.
Älä vaivaa taikinaa jauhojen lisäämisen jälkeen, ettei se sitkisty.
Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua 175 asteessa uunin alaosassa n. 1 tunti.
Tarkista kakun kypsyys ennen uunista ottoa ja kumoa kakku hiukan jäähtyneenä.

Vinkki:
kierittele hedelmät jauhoissa ennen taikinaan sekoittamista, jolloin ne eivät niin helposti painu kakun pohjalle.
Kahvikakut
Englantilainen hedelmäkakku
Reseptihakuun