Laufarbraud
(Hauraat pitsikakut)

Pitsikuvioiset, lehdenohuet kakut, jotka sulavat suussa, voidaan tarjota yhtä hyvin voin kanssa liharuokien lisukkeena kuin kahvipöydässä ilman voita. Kuvio leikataan taikinaan samaan tapaan kuin paperista leikataan "lumihiutaleita".

Sekoita maito, voi, sokeri ja suola kattilassa ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes voi sulaa ja sokeri liukenee.
Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita nesteeseen, vatkaa ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi.
Kauli taikina - on tärkeää kaulia se hyvin ohueksi, niin että kakuista tulee hyvin hauraita ja ne sulavat suussa.
Leikkaa muotilla pyöreitä kakkuja ja leikkaa niihin pitsikuvio veitsellä tai saksilla.
Pistele kakut haarukalla ja peitä kostealla liinalla, etteivät ne kuivu.
Kuumenna kookosrasva tai öljy 180-asteiseksi, tai kunnes pinta väreilee.
Pane kakut rasvaan yksitellen ja paista kullankeltaisiksi.
Käännä kakut kertaalleen paistamisen aikana.
Valuta kypsät kakut talouspaperilla.

Säilyvyys: kakut säilyvät hyvin tiiviisti suljetussa tölkissä, ja ne voi myös pakastaa.
Reseptihakuun