Haudutettuja munakoisoja ja jauhelihaa ( 4:lle )
Ca nuong

Koristeluun:

Tarjoiluun:

Pistele munakoisoihin haarukalla kauttaaltaan reikiä ja grillaa tai paahda kookkaita munakoisoja 190-asteisessa uunissa n. 30 min. ja pienempiä 20 min. tai kunnes ne ovat pehmenneet.
Kuoren ei tarvitse kuitenkaan paahtua tummaksi.
Anna kasvisten jäähtyä, kuori ne halkaise pitkittäin.
Valmista jauhelihaseos munakoisojen kypsyessä ja jäähtyessä.
Sekoita kulhossa jauheliha, galangal, kalakastike, pippuri ja valkosipuli ja anna ainesten maustua 1/2 tuntia.
Kuumenna öljy pannussa korkealla lämmöllä ja paista lihaseos marinadeineen pikaisesti kypsäksi; sekoittele koko ajan.

Jaa seos neljään osaan.
Annostele munakoisot neljälle lautaselle ja lusikoi päälle lihaseosta.
Koristele annokset korianterinoksilla.

Tarjoa lisäksi vaaleaa soijakastiketta ja kalakastiketta, niin jokainen voi maustaa ruokansa mieleisekseen.

Reseptihakuun