Hanhenmaksalla tai broilerinmaksapateella täytetyt friteeratut herkkusienen lakit ( 4:lle )

Friteeramiseen:

Tarjoiluun:

Pyyhi herkkusienenlakit talouspaperilla puhtaaksi.
Älä kastele.
Irroita jalka lakistaan.
Täytä sieni hanhen- tai muulla linnunmaksapateella.
Lisää suola haarukalla rikki vispattuun kananmunaan.
Pyörittele sienet ensin munassa sitten korppujauhoissa.
Kuumenna öljy pienessä kattilassa.
Upota lakit öljyyn pienissä erissä ja anna niiden tiristä siinä muutaman minuutin ajan.
Nosta lakit reikakauhalla kaksinkertaisen talouspaperin päälle, niin että ylimääräinen öljy valuu siihen.
Asettele salaatinlehdet tarjoiluvadille.
Nosta herkkusienenlakit salaatinlehtien päälle.

Tarjoa lisäksi paahtoleipäkolmioita.

Reseptihakuun