Grissinit ( 30 kpl )

Aika: 1 1/2 - 2 tuntia

Voiteluun:

Murenna hiiva kulhoon.
Sulata rasva, lisää siihen vesi ja lämmitä kädenlämpöiseksi ( 37°C ).
Kaada neste hiivan päälle ja liuota hiiva siihen.
Lisää joukkoon suola, sokeri, valkuainen ja suurin osa jauhoista ja vaivaa taikinaa voimakkaasti.
Kohota sitä leivinliinalla peitettynä n. 1 tunti.
Vaivaa taikinaan työlaudalla loput jauhot.
Taikinan pitää olla pehmeää ja kimmoisaa, joten lisää jauhoja vähän kerrallaan.
Leivo taikinasta kapeita puikkoja, korkeintaan 1 cm leveitä ja 15 - 20 cm pitkiä.
Nosta ne voidellulle pellille tai leivinpaperille.
Kohota puikot lähes kaksinkertaisiksi.
Voitele grissinit maidolla ja paista niitä uunin keskiosassa 175°C:ssa n. 30 min. eli kunnes ne tuntuvat kuivilta ja kevyiltä.
Jäähdytä grissinit peittelemättä.

Säilytä ne kuivassa ja ilmavassa paikassa.

RESEPTIHAKUUN