Grillivartaat

Grillivartaista voit rakennella houkuttelevan näköistä ja herkullista syötävää.
Lopputuloksen kannalta on tärkeää, että vartaan ainekset kypsyvät samassa ajassa.
Paloittele ainekset saman kokoisiksi paloiksi ja pujota aineet vartaisiin varsin tiiviisti, jotta ne maustavat ja mehevöittävät toisiaan. Käytä metallisia annosvartaita tai puisia kertakäyttöpuikkoja. Liota puisia vartaita hetki vedessä, etteivät ne hiilly hiilloksen kuumuudessa.

Grillivartaat ( 1:lle )

Aika: 30 min.

Voiteluun:

Pujota ainekset vuorotellen vartaaseen.
Grillaa 10 - 15 min. eli kunnes liha on kypsää.
Kääntele vartaita usein ja sivele kypsennyksen loppupuolella maustetulla öljyllä.
Vaihda halutessasi tomaatit ja sienet tuoreeseen paprikaan ja kiehautettuihin pikkusipuleihin.

Värikkäät grillivartaat ( 4:lle )

Aika: 30 min.

Kuori sipulit ja keitä niitä suolalla maustetussa vedessä n. 5 min. Valuta sipulit.
Leikkaa liha, munuaiset ja omena tasakokoisiksi kuutioiksi.
Poista paprikasta kanta ja siemenet ja lohko paprika.
Pujota ainekset vuorotellen neljään vartaaseen.
Grillaa hyvällä hiilloksella n. 10 - 15 min.
Sivele vartaita grillauksen loppupuolella grillikastikkeella.

Tarjoa salaatin kera.

Souvlakia - lammasvartaat ( 4:lle )

Aika: 20 min.

Leikkaa liha parin sentin kokoisiksi kuutioiksi ja ripota niille suolaa ja mustapippuria.
Anna maustua hetken aikaa.
Pujota lihat neljään vartaaseen ja sivele vartaat sitruunamehulla maustetulla öljyllä.
Grillaa vartaita hyvällä hiilloksella usein käännellen n. 10 min.

Tarjoa vartaat tuoreen hiivaleivän tai patongin ja raa'an sipulisilpun kera.

Reseptihakuun