Greippi-fenkolisalaatti ( 4 - 6:lle )

Kuori greipit veitsellä ja poista kuoren alta valkoiset kalvot.
Leikkaa hedelmien ulkopintaan siistejä viiltoja kalvojen väleihin, niin että saat hedelmälohkot ehjinä irti.
Leikkaa greippilohkot kahtia, siirrä ne kulhoon ja ripottele niille suolaa.

Puhdista fenkoli, halkaise se pitkittäin ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
Lisää fenkoli, kevätsipuli, juustokumina ja oliiviöljy greipinpalojen joukkoon.
Sekoita kevyesti ja korista salaatti oliiveilla.

Sitrushedelmän käsittely
Reseptihakuun