Fyniläinen savujuustosalaatti ( 4:lle )

Fyniläinen savujuustosalaatti
Fyniläinen savujuustosalaatti.

Fyniläinen savujuusto on oljilla savustettua ja hyvin kermaista. Kuumennettaessa se muuttuu helposti juoksevaksi. Fynin ulkopuolelta ei savujuustoa löydä helposti, mutta hyvin varustetuissa juustokaupoissa on yleensä jostakin muualta kotoisin olevaa savujuustoa, joka kyllä kelpaa korvikkeeksi. Yritä saada kuitenkin jotakin kermaista laatua, että ruokaan tulisi vähän fyniläistä luonnetta.

Salaatin ohje on kotoisin ravintola Den Gamla Kro i Odense:sta, jossa on tarjottu hyvää ruokaa jo vuodesta 1683 lähtien.

Leikkaa juusto kuutioiksi tai suikaleiksi.
Kuori kurkku, leikkaa pitkittäin kahtia ja vedä lusikalla siemenet pois.
Leikkaa kurkku kuutioiksi tai tangoiksi ja retiisit ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita ainekset ja nostele salaatti annoskulhoihin tai lautasille.
Sekoita ranskankerma ja majoneesi keskenään ja lusikoi salaatille.
Ripota ruohosipulia pinnalle.

Reseptihakuun