Fenkoli-hunajasämpylöistä voi leipoa haluamansa kokoisia. Jos teet niitä tarpeeksi paljon, ne maistuvat myös aamupalalla tai lounaalla hunajan tai juuston kanssa.

Fenkoli-hunajasämpylät ( 12 kpl )

Fenkoli-hunajasämpylät
Fenkoli-hunajasämpylät.

Liuota hiiva ruokalusikalliseen haaleaa vettä.
Seulo jauhot ja hyppysellinen suolaa kulhoon.
Tee jauhojen keskelle kuoppa ja lisää siihen liuotettu hiiva, hunaja ja fenkolinsiemenet.
Lisää maito vähän kerrallaan ja sekoita se käsin jauhoihin ja muihin aineksiin, kunnes seoksesta syntyy taikina - jos taikina tarttuu liikaa käsiin, lisää jauhoja.
Kumoa taikina jauhotetulle työtasolle ja alusta hyvin n. 10 min., kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
Nosta taikina jauhotetulle alustalle, peitä kostealla liinalla ja anna nousta kooltaan kaksinkertaiseksi.
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Voitele kaksi uunipeltiä.
Jaa taikina 12 palloksi, litistä pallot jauhotetulla alustalla kämmenelläsi ja nosta ne uunipellille.
Voitele sämpylät keltuaisseoksella ja paista n. 15 min., kunnes ne ovat hiukan kohonneet ja alapintaa kopautettaessa kuuluu ontto ääni.
Siirrä sämpylät metalliverkolle jäähtymään.

Reseptihakuun