Ensaimadas
- makeat juustopullat ( 10 kpl )

Ensaimadas
Ensaimadas-makeat juustopullat.

Filippiineillä vietetään meriendaa aamuisin ja iltapäivisin nauttimalla kahvia ja kaakaota erilaisten leivonnaisten kera.

Siivilöi jauhot, suola ja sokeri yleiskoneeseen tai kulhoon ja tee keskelle syvennys.
Liuota hiiva veteen ja kaada seos syvennykseen.
Lisää keltuaiset ja odota kunnes nesteen pinnalle ilmestyy kuplia.

Vaivaa taikinaa korkeintaan minuutti yleiskoneessa tai sähkövatkaimella.
Lisää 50 g voita ja vaivaa n. 2 - 3 min.
(sähkövatkaimella 4 - 5 min.).
Siirrä taikina jauhotettuun kulhoon ja anna kohota lämpimässä paikassa kooltaan kaksinkertaiseksi.

Säädä uuni 190 asteeseen.
Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja jaa se 10 osaan.
Levitä raastettu juusto alustalle ja leivo paloista 12 1/2 cm pitkiä tankoja.
Kierrä tangot kiekoiksi ja aseta ne leivinpaperille uunipellille.

Laita pelti väljään muovipussiin ja anna sämpylöiden nousta kooltaan kaksinkertaisiksi
(aikaa kuluu n. 45 minuutista 2 tuntiin).
Paista 20 - 25 min.
Voitele voisulalla, ripottele pinnalle sokeria ja anna jäähtyä.

Reseptihakuun