Empanadas ( 12 kpl )
- pikantit possupasteijat

Empanadas - pikantit possupasteijat
Empanadas - pikantit possupasteijat.

Nämä pasteijat ovat kotoisin Galiciasta Espanjasta, josta ne tuotiin Filippiineille 1500-luvulla.

Täytteeseen:

Kuumenna öljy paistinpannussa tai wokissa.
Kypsennä sipulia, valkosipulia ja timjamia ruskistamatta 3 - 4 min.
Lisää jauheliha ja paprika ja ruskista 6 - 8 min.
Mausta ja siirrä kulhoon jäähtymään.
Lisää pilkottu muna, maustekurkku ja persilja jäähtyneeseen seokseen.

Kaaviloi taikina jauhotetulla alustalla 37,5 x 37,5 cm:n neliöksi.
Leikkaa siitä 12 läpimitaltaan 12 1/2 cm:n pyörylää.
Laita pyörylöille 1 rkl täytettä, kostuta reunat vedellä, taita ja painele reunat tiiviisti kiinni.
Kuumenna öljy friteerauskorilla varustetussa kattilassa 196 asteeseen.
Aseta koriin 3 empanadaa kerrallaan ja friteeraa ne kullanruskeiksi ( vähintään 1 min. ).

Tarjoa lämpiminä.

Reseptihakuun