Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Cordon Bleu ( 4 port. )

Cordon bleu
Cordon bleu.

Till garneringen:

Lägg ut lövbiffarna på skärbrädet, salta och peppra.
Lägg 2 skivor ost och 1 skiva skinka och lite senap på ena kanten av lövbiffen.
Vik ihop.
Vispa äggen i en skål.
Häll upp mjölet i en annan skål och smaksätt med salt och peppar.
Häll skorpmjölet i en tredje skål.
Doppa lövbiffarna i mjölet, sedan i ägget och till sist i skorpmjölet.
Se till att hela köttbiten blir täckt.
Stek biffarna gyllenbruna på medelvärme i smör och olja ca. 5 - 7 min. på varje sida.

Servera exempelvis med kokt potatis, ärter och en grön sallad.

Till recepten